Como plantar, cultivar e cuidar de plantas com tomilho (Guia completo)

Guia Rápido: Plantio, Cultivo e Amortecimento; Colheita de Tomilho
Cuidados com a planta do tomilho
Diferentes variedades de tomilho que você pode plantar em seu jardim
Como Plantar e Cultivar Tomilho
Para que se pode usar a planta do tomilho?
Problemas comuns de insetos e umidade; Problemas de doenças para plantas com tomilho
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Nativos do Mediterrâneo ocidental, os jardineiros domésticos cultivam plantas de tomilho ( Timo vulgaris ) a partir de sementes pelo seu sabor a terra, ligeiramente mentolado.

Esta erva culinária versátil mistura-se bem com outros sabores e é frequentemente utilizada para temperar pratos de carne, ovos ou vegetais.

O tomilho cresce praticamente em qualquer lugar e está igualmente em casa por dentro ou por fora. Plante em vasos, ao longo de passarelas ou em um local ensolarado no jardim. Em algumas culturas, pensou-se até em trazer fadas para as casas cujas famílias o plantaram por perto.

Planta perene, compacta e de crescimento baixo, o tomilho pode tolerar um tráfego moderado de pedestres e é muitas vezes usado como uma alternativa ao relvado ou como cobertura de solo "andável". Espalha-se facilmente, requer menos água do que a erva e é resistente até ao norte da zona 4, se for saudável.

Facto engraçado: Nos primeiros dias, os escoceses das terras altas bebiam chá de tomilho por força e coragem. Também se acreditava que uma mistura de cerveja e tomilho poderia curar a timidez.

Nome Botânico: Timo vulgaris

Nome comum: Tomilho, tomilho comum, tomilho de jardim, tomilho inglês

Tipo de planta: Herbáceas perenes

Zonas de Dureza: 5 - 9 (USDA)

Exposição solar: Sol total à sombra parcial

Tipo de solo: Loamy, arenoso

O pH do solo: Ácido a alcalino (6,0 a 8,0)

Maturidade: 90-180 dias a partir da semente

Altura: 4 a 12 polegadas

Espaçamento: 6 a 12 polegadas de distância

Área nativa: Mediterrâneo

Guia Rápido: Plantio, Cultivo e Amortecimento; Colheita de Tomilho

Tempero perfeito para ovos, sopas, carne e legumes
Perpétuo e duro que se sobrepõe bem
Fácil de propagar a partir de divisões ou recortes
Iniciar as sementes 6-8 semanas antes da última geada; preparar para uma longa germinação
Colher com moderação durante a primeira estação - usar fresco ou seco
Cuidado com a podridão da botrítis, a Rhizoctonia, os afídeos e os ácaros-aranha

Cuidados com a planta do tomilho

É uma erva mediterrânea popular que mantém seu sabor na culinária e se mistura bem com outros sabores regionais, como alho, azeite e tomate.

Polinizadores como abelhas apreciam particularmente as minúsculas flores tubulares rosa, lavanda ou branco das plantas de tomilho que aparecem na primavera e no verão.

A maioria das variedades de tomilho pode até ser colhida no inverno em áreas onde é perene, pois suas minúsculas folhas cinzentas-esverdeadas permanecem sempre verdes.

Quase qualquer época do ano é boa para plantar tomilho. Estará pronto para a colheita em poucos meses, e nos climas em que se sair bem, voltará de forma confiável ano após ano.

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Tomilho (Orgânico)

Nos tempos antigos, acreditava-se que esta planta aromática atraía as fadas.

Luz

Dadas as suas origens mediterrânicas, as plantas de tomilho prosperam melhor sob a luz directa do sol.

Plante-os numa área solarenga e exposta do seu jardim ou em recipientes decorativos que podem ser movimentados ao longo do dia para seguir a luz.

Se você quiser cultivar tomilho dentro de casa, coloque-o no parapeito de uma janela ensolarada ou, melhor ainda, em um quarto que apanhe muito sol o dia todo, como um solário.

Se as plantas estão a crescer lentamente, passe um dia a observar a sua localização para garantir que estão a receber luz solar suficiente. Se não houver luz solar suficiente, as folhas e a folhagem vão crescer mais lentamente.

Solo

Quanto mais pobre for a qualidade do seu solo, melhor será o potencial de crescimento da sua planta de tomilho. A planta de baixa manutenção faz melhor em solo seco, arenoso ou argiloso, mas também pode florescer em cascalho rochoso, se lhe for dada a oportunidade.

O tomilho cresce rapidamente, por isso mantenha as suas plantas a pelo menos 12-24 polegadas de distância quando as adicionar ao seu jardim.

Se você optar por plantar tomilho em um recipiente, escolha um que seja grande o suficiente para acomodar o seu crescimento.

A utilização de um vaso de barro também pode ajudar a afastar a humidade extra do solo e ajudar a criar o ambiente ideal para o seu tomilho. Certifique-se de que o seu solo drena bem, não importa o quê, pois o tomilho é fino com as raízes molhadas.

Água

Dependendo do clima exterior, as plantas de tomilho estabelecidas devem ser regadas de duas em duas semanas ou uma vez por mês. Esperar até que o solo esteja completamente seco, depois saturá-lo com água, e depois deixá-lo secar novamente.

O tomilho também é resistente à seca, portanto não se preocupe se passar alguns dias sem regá-lo. No entanto, até que as raízes das plantas jovens estejam bem estabelecidas, regue-as com mais frequência e com mais cuidado.

Temperatura e Humidade

Quando se trata de temperatura e humidade, as plantas de tomilho não têm requisitos especiais e podem prosperar durante a maior parte do ano até à primeira geada, altura em que ficarão adormecidas durante o Inverno.

Durante o verão, elas experimentam seu maior período de crescimento, e isto também é quando suas flores flores florescem, atraindo abelhas e outros insetos.

Para evitar doenças fúngicas, o tomilho requer boa circulação de ar, especialmente em climas quentes e húmidos. As plantas devem estar bem espaçadas para permitir um fluxo de ar adequado.

Fertilizante

A cada primavera, aplique um fertilizante diluído para todos os fins às plantas de tomilho.

Manter o adubo a meia força impedirá a planta de produzir uma quantidade excessiva de folhagem, o que pode diluir os óleos aromáticos pelos quais a erva é conhecida.

Poda e Manutenção

A poda do tomilho promove novo crescimento e ramificação, resultando numa planta mais cheia. Em geral, quanto mais você poda a sua planta, mais rápido ela cresce.

Contudo, durante a época de crescimento, nunca remova mais de um terço da sua planta num único mês, e deixe sempre pelo menos cinco centímetros de crescimento por cortar.

O tomilho também precisa de ser erva daninha com mais frequência do que algumas outras plantas porque não cresce tão densamente e as suas folhas não são muito grandes, por isso não lançam sombra suficiente para impedir o crescimento de ervas daninhas.

Diferentes variedades de tomilho que você pode plantar em seu jardim

Se você quiser algo um pouco diferente do tomilho comum (T. vulgaris),

Tomilho Limão Dourado (Thymus x citriodorus'Aureus')

Este tomilho tem folhas douradas e variegadas e um verdadeiro aroma a limão, para além da qualidade de menta do tomilho.

Tomilho Rastejante (Thymus praecox)

Esta variedade de baixo crescimento e de formação de tapete floresce em tons de rosa, magenta, lavanda e branco, e definitivamente faz jus ao seu nome. E por isso, é frequentemente usada como cobertura de solo.

Tomilho de alcaravia (Thymus herba-barona)

Esta variedade de crescimento baixo tem flores rosa pálido com aroma de cominho.

Como Plantar e Cultivar Tomilho

Preparação do local

O tomilho prefere o sol pleno à sombra clara e o solo bem drenado emendado com bastante composto orgânico ou estrume animal bem apodrecido. As plantas prosperam em vasos e espalhar-se-ão entre as calçadas para amolecer as passarelas de pedra. Usado como borda de jardim, as delicadas flores de tomilho atraem muitos insectos de jardim benéficos.

Mantenha-se protegido dos ventos frios. O tomilho pode não sobreviver aos Invernos rigorosos, a não ser que esteja coberto ou muito coberto (veja o nosso vídeo Como Cultivar um Jardim de Ervas).

Como plantar tomilho

O tomilho é fácil de propagar a partir de estacas ou plantas de viveiro. Espaço de 6 a 12 polegadas de distância em todas as direcções.

Iniciar o transplante das sementes para o interior, cobrindo ligeiramente com terra e mantendo-as húmidas até que as plântulas apareçam. Transplantar no exterior depois de todo o perigo de geada ter passado. Se preferir, mergulhar directamente em canteiros preparados duas semanas antes da última geada.

Aplique várias vezes um adubo orgânico de jardim e algas marinhas líquidas durante toda a estação de jardinagem. Poda de volta para favorecer o crescimento compacto.

O recipiente deve ter pelo menos um grande orifício de drenagem. Uma boa mistura de areia, terra para vaso, turfa e perlite irá fornecer nutrientes e drenagem adequados.

Plantio Acompanhante para a planta do tomilho

O tomilho prospera em condições ensolaradas, por isso planta-o em recipientes ao lado do alecrim, que tem necessidades de rega semelhantes. Plante o tomilho no jardim ao lado de morangos, couves, tomates, beringelas, brócolos e couves-de-bruxelas.

Como Colher Tomilho

Comece a colher os ramos de tomilho durante o primeiro ano a partir das estacas; corte as mudas com moderação até à segunda estação. Para obter o melhor e máximo sabor da sua planta, colha as ervas de manhã mesmo antes da floração.

Tire as folhas do caule e use-as frescas ou secas. O tomilho é uma daquelas ervas que sabem bem tanto fresco como seco, como orégãos ou salva.

Como Armazenar Tomilho

Para secar as ervas, corte os caules quando as flores começam a abrir. Pendure de cabeça para baixo em pequenos cachos.

Para que se pode usar a planta do tomilho?

O tomilho é fácil de secar, armazenar no frigorífico, congelar ou conservar em óleo ou vinagre. Manteiga de sabor ou maionese com tomilho para adicionar profundidade de sabor.

A variedade de tomilho inglês é tipicamente associada à cozinha e é o que normalmente pensamos quando a planta de tomilho nos vem à cabeça.

Use o tomilho em feijões secos, guisados de carne, pratos de peixe e vegetais que tenham um sabor forte, como a couve. O tomilho combina bem com qualquer sopa, guisado, legumes, carne ou molho que seja cozinhado lentamente.

As variedades com sabor de limão podem ser usadas em chás, em frutos do mar, ou em quase todos os pratos que exijam zing de limão.

Problemas comuns de insetos e umidade; Problemas de doenças para plantas com tomilho

O tomilho é susceptível à podridão botrítica, rizoctonia (podridão das raízes) e outras doenças das plantas. Escolha locais de plantio com boa drenagem e muita circulação de ar para evitar problemas.

As pragas comuns de insectos que atacam esta planta incluem pulgões e ácaros-aranha. Observe atentamente e adopte o seguinte senso comum, uma abordagem menos tóxica para o controlo de pragas:

Remover ervas daninhas e outros detritos do jardim para eliminar hospedeiros alternativos.
Descarte plantas gravemente infestadas, ensacando e colocando-as no lixo de forma segura.
Libertar insetos benéficos disponíveis comercialmente para atacar e destruir pragas de insetos.
Spot tratar áreas com problemas de pragas com terra de diatomáceas, óleo de neem, ou outro pesticida orgânico.